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    糖尿病是目前最為常見的慢性病之一,對我們的身體健康有著極大的危害

    來源: | 2022-10-20 00:20:19 | 人氣:

    導讀:糖尿病是目前最為常見的慢性病之一,對我們的身體健康有著極大的危害。糖友們在積極配合治療的同時,也應該養成良好的飲食習慣,以輔助穩定血糖,預防糖尿病并發癥[1]。洋蔥不僅富

    糖尿病是目前最為常見的慢性病之一,對我們的身體健康有著極大的危害。糖友們在積極配合治療的同時,也應該養成良好的飲食習慣,以輔助穩定血糖,預防糖尿病并發癥[1]。洋蔥不僅富含維生素C、胡蘿卜素、葉酸及纖維質等營養素,還擁有前列腺A和槲皮素等營養物質,這些營養物質,令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。


    洋蔥的種類

    洋蔥種類有很多,主要有紅洋蔥、白洋蔥及黃洋蔥三種。其中紅洋蔥脆感佳,辛味較明顯,適合做成生菜沙拉;白洋蔥水份和甜度皆高,長時間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味,適合烘烤或燉煮;黃洋蔥有獨特的辛香味,但甜味重于紅洋蔥,它可以用來炒食、湯食、作調味品或加工成脫水蔬菜。


    洋蔥富含多種營養成分

    洋蔥富含多種豐富的營養成分,其中含有的二硫化物及硫氨基酸成分,可以降血脂、降血壓,還可以預防心肌梗死、動脈硬化及冠心病等[2]。這種物質能夠刺激胰島素的分泌,提高血液中胰島素的濃度,對降低血糖有輔助作用,對患有糖尿病的中老年人來說,經常服用洋蔥會很有益處。


    洋蔥富含多種營養物質

    洋蔥還是目前少數幾個含前列腺素A的食物。前列腺素A可有效擴張血管,降低血液黏度,減少外周血管和增加冠狀動脈血流量,防止血栓的形成。此外前列腺素A還能夠有效對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用,且促進鈉鹽的排泄,促使血壓下降[3]。洋蔥還可以分解脂肪,其中所含的化合物能夠阻止血小板凝結,并加速血液凝塊溶解。因此,多吃洋蔥還可以預防多種糖尿病并發癥,有助于糖友們的身體健康。


    洋蔥能促進消化,增進食欲

    另外,洋蔥還具有辛辣刺激性氣味,一方面具有提神的功效,另一方面還可刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食欲,促進消化。長期適量食用洋蔥可輔助降低我們的血糖和血脂,因此建議糖友們可以通過每日食用50~80g洋蔥輔助控制血糖[4]。


    總結來說,洋蔥是既有利于減肥,又非常有營養的一種食物,對于糖友們輔助降低血糖和預防糖尿病并發癥都有好處。糖友們可以根據自身情況和需要,合理膳食,把洋蔥作為一道營養菜品加入自己的食譜當中。


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