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    中老年人該怎么吃晚飯呢?講究4大原則

    來源: | 2022-10-20 00:24:54 | 人氣:

    導讀:退休后的老張在家就喜歡研究養生,最近迷上了“過午不食”,只吃早飯和午飯,晚上再餓也不吃東西。還告訴老伴晚上餓肚子能長壽,美名其曰:讓腸胃休息。老張堅持了半個月,今天接孫女放

    退休后的老張在家就喜歡研究養生,最近迷上了“過午不食”,只吃早飯和午飯,晚上再餓也不吃東西。還告訴老伴晚上餓肚子能長壽,美名其曰:讓腸胃休息。老張堅持了半個月,今天接孫女放學回家后,一陣頭暈目眩,歪倒在沙發上半天沒緩過來,竟然是犯了低血糖。這下老張疑惑了,大家不是常說“不吃晚飯,餓治百病”,自己怎么還餓出病了?今天王藥師就給大家講講不吃晚飯是否健康,中老年人該怎么吃晚飯。

    一、不吃晚飯是否健康?

    我們的一日三餐是根據胃的生理特性來制定的,吃飯主要是為了給身體提供能量以及營養供給。如果不吃晚飯,三頓飯的能量和營養供給就需要通過兩頓飯來完成,這樣勢必會造成兩個結果:一是吃得會很撐,二是營養素攝入不足。而且《中國居民膳食指南》推薦的一日三餐能量占比為3:4:3,說明晚餐和早餐是一樣重要的,所以不吃晚飯是不健康的!


    二、長期不吃晚飯,后果很嚴重!

    1.造成腸胃功能紊亂

    不吃晚飯的時候,我們體內的膽汁、胃酸還是照常分泌,但胃中卻沒有可供消化的食物,長此以往,膽汁、胃酸可能會出現逆流,傷害胃黏膜,時間長了會增加胃潰瘍、胃炎發病的風險。

    2. 免疫力下降

    一日三餐保持規律進食,才能夠維持生命活動,保持正常的免疫力。如果人體的免疫力能夠維持好,那么人體抵御病毒的能力就會變得更強,從而減少疾病的發生。如果長期不吃晚餐,身體需要的營養物質無法及時提供,可能會因為缺乏某些營養而導致抵抗力下降,抵抗力下降時,很多疾病就會找上門!

    3.容易發胖

    不吃晚飯更易發胖,因為人體會根據進食情況進行調控,如果在晚飯時間身體長期處于空腹狀態,我們的身體會加強胃腸對早餐和中餐食物的吸收率,吸收的總熱量不一定比規律三餐少,而且還會導致人體的基礎代謝降低。


    4.記憶力衰退

    經過一天的能量消耗,到了吃晚飯的時候,人體的血糖濃度比較低,如果這時候不吃晚飯的話,人體的血糖濃度就會更低。會導致大腦得不到持續的營養供給,可能導致出現智力下降、注意力不能集中、記憶力衰退等問題。

    5.影響睡眠質量

    不吃晚飯,晚上可能會餓得睡不著覺,就會影響睡眠質量,長此以往,身體得不到正常休息,就會出現注意力不集中,工作、學習效率低的情況。

    三、中老年人該怎么吃晚飯

    那么中老年人該怎么吃晚飯呢?講究4大原則。

    原則:1:種類多,能量少

    晚飯的主食可以多選擇雜糧飯、粗糧粥、雜糧餅這些粗糧,可以防止熱量攝入超標,防治便秘,促進腸道蠕動。“中國居民平衡膳食寶塔”寫到每人每天應攝入300-500g的蔬菜,所以晚上可以選擇多吃一些新鮮蔬菜,因為蔬菜能量低、飽腹感強,而且健康營養。

    原則2:清淡為主、葷素兼顧

    由于晚上人們的活動量少,能量消耗也少,因此晚飯不用吃得過飽,而且要以清淡為主、葷素搭配。肉類盡量選擇魚蝦類、禽類,且控制好量;蔬菜類以含纖維或者礦物質多的綠葉菜、十字花科為好,少吃淀粉含量高的蔬菜。


    原則3:少油炸、多蒸煮

    晚飯可選擇蒸、煮、燉的食物,最好少吃煎、炸、甜、咸的食物,避免攝入過duo的脂肪和能量。

    原則4:用餐時間不宜太晚

    晚飯最好在7點左右吃,盡量不要超過晚上9點,而且晚上9點之后最好不要再吃任何固體食物。這樣可使晚上吃的食物充分消化。


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